Sin conservantes ni aditivos

Mermelada de Alcayota

Frasco vidrio - 320 Grs.

La mermelada de alcayota MQA es un producto exclusivo. Con trozos de alcayota y unas gotas de jugo de limón tiene un sabor sutil que acompaña un queso de campo, o unos pastelitos dulces.

La alcayota está estrechamente emparentada con las distintas variedades de calabaza o zapallo. Casi toda la planta se aprovecha, empleándose las flores y los brotes como verdura y el fruto maduro y su semilla para la elaboración de dulces.



Ingredientes

Alcayota, Azúcar, Acido Cítrico - INS 330

Mas información

Las Heras
Mendoza
Cuyo

MQA empieza a gestarse en los primeros meses del año 1997 a partir de una investigación de mercado donde se detecta un segmento poco explorado en el mercado de specialty foods.

Con la recomendación de los consultores culinarios John West, y el reconocido chef de San Francisco CA. Bill Wallacese se perfeccionó la propuesta, profundizando la característica de delicatessen con un toque regional destacando productos como el Chutney de alcayotas al torrontés y el chimichurri argentino.

Hoy cuenta con una fábrica de 600 m, procesos de elaboración artesanales, riguroso control de calidad y personal altamente calificado. La filosofía de elaboración tiene como eje principal la ausencia de conservantes y aditivos, en la búsqueda de preservar texturas aromas y sabores, utilizando como agentes conservantes productos naturales.

¿Cómo nos conocimos? 

Viajando por la Patagonia encontramos en un comercio una pequeña góndola con productos muy bien presentados. Compramos las aceitunas negras tipo griegas... hasta ese momento pensamos que eran de la zona pero viendo la etiqueta nos dimos cuenta que eran de Mendoza.

¿Qué nos recomienda? 

Acompañar el pechito de cerdo a la parrilla con el Chutney de Alcayotas al Torrontés y batatas a la manteca de finas hierbas.

Otros productos de MQA