Sin conservantes ni aditivos

Tapenade Mediterráneo

Frasco vidrio - 170 Grs.

El tapenade mediterráneo MQA tiene como base aceitunas negras trituradas y almendras. El sabor distintivo viene de las alcaparras y anchoas, lo que le da un sabor más intenso y gourmet.

Como untable se puede usar sobre galletas o cuadrados de queso. El tapenade también es una cubierta elegante para los crostini (pan horneado) con queso de cabra o parmesano.

Los tapenades son típicos de la Costa Azul francesa. Generalmente combinan un fruto típico, un fruto seco, anchoas, alcaparras, aceto balsámico.


Ingredientes

Aceitunas Negras, Alcaparras, Almendras, Anchoas, Aceto Balsámico, Sal, Ácido Láctico - INS 240

Mas información

Las Heras
Mendoza
Cuyo

MQA empieza a gestarse en los primeros meses del año 1997 a partir de una investigación de mercado donde se detecta un segmento poco explorado en el mercado de specialty foods.

Con la recomendación de los consultores culinarios John West, y el reconocido chef de San Francisco CA. Bill Wallacese se perfeccionó la propuesta, profundizando la característica de delicatessen con un toque regional destacando productos como el Chutney de alcayotas al torrontés y el chimichurri argentino.

Hoy cuenta con una fábrica de 600 m, procesos de elaboración artesanales, riguroso control de calidad y personal altamente calificado. La filosofía de elaboración tiene como eje principal la ausencia de conservantes y aditivos, en la búsqueda de preservar texturas aromas y sabores, utilizando como agentes conservantes productos naturales.

¿Cómo nos conocimos? 

Viajando por la Patagonia encontramos en un comercio una pequeña góndola con productos muy bien presentados. Compramos las aceitunas negras tipo griegas... hasta ese momento pensamos que eran de la zona pero viendo la etiqueta nos dimos cuenta que eran de Mendoza.

¿Qué nos recomienda? 

Acompañar el pechito de cerdo a la parrilla con el Chutney de Alcayotas al Torrontés y batatas a la manteca de finas hierbas.

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