Jalea de Frutos Rojos

Ideal para: untar pan y galletitas en el desayuno. Acompañar quesos, carnes frías y ahumados. Una receta de Müller & Wolf

Ingredientes: 
Preparación: 

Colocar en una cacerola de fondo grueso el Dressing sabor Frambuesas Müller Wolf y el Dressing sabor Cassis Müller Wolf y el limón, llevar a hervor y espumado, para obtener una jalea transparente, reducir a la mitad. Fuera del calor, agregar la manteca. Envasar y mantener en la heladera. Si se obtiene una consistencia demasiado espesa, agregar algunas gotas más del dressing al natural para aligerar.

Perfumar con hierbas frescas como menta o cedrón y especies como pimientas o enebro, dependiendo de donde quieras usarla. Hacelo durante la reducción.

Fuente: http://www.mullerwolf.com/