Recetas

Budín de Limón

Esta es una receta sencilla de budín, que la verdad sale siempre muy bien. Recomendamos probarlo con azúcar orgánico, y azúcar rubio o mascabo.

Guacamole

Bueno, todos saben lo que es el guacamole pero les contamos algo curioso. En México no es tan popular como uno cree, es decir, lo conoce todo el mundo, pero no es que lo comen todo el tiempo. Lo que sí comen siempre es palta, esa si, va hasta en la sopa (seriamente, la ponen en todas las sopas!). Y por cierto, para los que aún lo dicen mal, son totopos y no nachos! (nachos es la preparación que se hace con totopos y queso fundido encima).

Arroz yamani con atún y verduras

Adoramos esta receta. Se hace rápido, cae rico cuando uno ya le dió de todo antes y te llena sin caer mal. La receta se puede seguir tal cual pero también recomendamos que prueben y hagan su propia versión con lo que tengan a mano y/o les guste más.

Tomates secos en aceite

Nos encantan los tomatitos secos. Por eso además tenemos a la venta 4 o 5 variedades diferentes y forman parte del Chutney con Mango de Gaby Machel y de la Caponata Siciliana de MQA también. Combinados con quesos más o menos fuertes son un placer. Te contamos cómo hacerlos pero también te damos los atajos a nuestros productos para que elijas tu preferido.

Pollo a la sal

La receta es de mi madre (cuenta Ari), y por lo tanto también lo es la historia detrás. Estaba ella de luna de miel en Pinamar y charlando con otra pareja le comentan sobre esta forma de hacer el pollo, sencillísima y que mi mamá no conocía. Tras el relato, el esposo de la otra pareja le dice a mi papá: "cagaste, vas a comer pollo a la sal todos los días" :). Es muy rica y sencilla.

Arrolladitos de lomo con vino blanco

Esta receta me la pasó Lucia (Bea) (una de mis mejores amigas), y a ella una amiga... Yo le di un toque personal...Es "bastante delicioso"...

Milanesas, compartiendo un secreto

Esta es una receta sencilla, aprendida en casa. Es la típica receta de milanesas, que puede aplicarse a la carne, el pollo, las berenjenas o lo que imagines.

Limonada

La probé en la casa de Matthew, un inglés con el que he trabajado y continuo haciéndolo. Luego de probarla, la adapté un poco más a nuestro gusto.

Pollo al curry

Con curry, difícilmente las comidas queden feas. Esta receta es medio un invento, no es ninguna ciencia, pero es muy rica.

Flan 3 leches

En mi viaje a Andorra, en la casa de mi amigo Pablo vinieron unos amigos de la familia y prepararon este postre. La receta es sencilla y la compartió con nosotros. Muy fácil de hacer y queda muy bien.

Hummus

El "guacamole del oriente" esta preparación es una entrada muy fácil de hacer. Se come con pan de pita (el famoso "pan arabe"). Con esta misma base se puede agregar más agua de modo que quede mas tipo "salsa" y ésta entonces se usa para salsear kebabs. En esta receta también te damos nuestro atajo!

Guiso de fideos

En Sant Julià, Andorra estuve parando un mes en el Hotel Mont Blanc. La cocina era de uso común y siempre espiaba lo que hacían los demás. En particular, una comida muy sencilla, campamentera y rápida de preparar se las vi hacer a una pareja mendocina y acá va.

Guiso de lentejas

Hay un montón de recetas de guisos de lentejas. Encontramos en internet ésta que fue la que más nos gustó y además sale muy bien.

Gazpacho o Gaspacho, por Maria

Estoy en Sevilla, una ciudad muy linda y me fui al mercadito de Triana, pescado carne y fruta todo junto, como era antes en BA. Me compré un filet de salmón enorme, y cuando estaba comprando ajo, María (una andalucense que hablaba hasta por los codos) estaba con el verdulero y habló del gazpacho. era algo que había ya leído en varios lados pero no tenia idea que era. Le pregunté y no solo me explicó todo sino que me anoto la receta en un papel :) Acá va, no la hice porque no tengo licuadora en este hostel, pero tengo wifi (lease uifi).

Tarta de Jamon y queso con tomate

Queremos agregar algunas cosas más básicas y con ingredientes más del día a día. Hacemos y comemos unas 3 tartas distintas todas las semanas, y ésta es una de ellas. Pocos ingredientes, rápida y riquísima.

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